葡萄酒是一个不断变化的生命体，对于他们来说装瓶之后的储存过程比之酿制过程更值得呵护！这是因为，即便酒液装在瓶子中，它也在秘密地发生这反应，让自己变得更好！
很多品酒人从商店里买完葡萄酒，会将其长时间放置在家里。请注意，如果你家里没有恒温恒湿酒柜或酒窖，请将葡萄酒置于较为凉爽避光安静的地方，千万不要选择冰箱作为储存地！
湿度过低，食物味道杂散发不出去是首先拒绝冰箱的原因。对于葡萄酒来说，60%~80%的湿度，10°~18°的温度，是理想的储存环境。此外，避光安静是为了保障葡萄酒远离紫外线破坏、远离频繁震动。紫外线对酒中的有机物质的损害是不可逆转的，频繁地震动会影响酵母菌或其他微生物的活性，从而改变一款葡萄酒的口感香气。
此外，需要提示的是，对于那些用软木塞封笔的昂贵干红葡萄酒，比较好地选择横放，让酒液浸湿木塞，这让防止其干裂，丧失密闭性。