爱喝红葡萄酒的朋友，有时发现喝酒之后舌头、牙齿被“染黑”，其实是葡萄酒中的天然色素在起作用。原花青素就是葡萄酒中常见的色素，也是一种天然抗氧化物质。

这些葡萄果实天然含有的色素，会在你享受美酒的时候讲你的舌头牙齿染成酒红色，有时甚至深的发黑，这时你要注意不要着急用刷牙，很可能损伤牙齿表面牙釉质，不如简单地用清水漱口！

大体上，出产自气候较为炎热的红葡萄品种，其酿制的葡萄酒着色能力越强。此外，着色能力的强弱更是与酿酒葡萄品种有关。