北方冬季室外处于零下，放置在室外的葡萄酒易发生冰冻的情况，这种情况下很容易致使葡萄酒“涨瓶”，破坏软木塞的密闭性，容易造成瓶中葡萄酒氧化变质。葡萄酒通常是不适合存放在室外的，但在北方冬季室内存酒也是有很多事项注意的。北方室内采暖通常会在23℃左右，而葡萄酒适宜的储存温度约在10-15℃，因而葡萄酒储存在北方室内，温度是需要额外注意的。

南方的冬季，大多会采用空调来调节室内温度，这就需要注意葡萄酒不可以放置在空调温度频繁变化的地方，尤其是经常开关空调的室内，这种频繁的冷热变化会导致软木塞因为热胀冷缩而丧失密闭性。