“这款加州霞多丽白葡萄酒，酒液呈现淡金色色泽，酒体饱满，口感圆润，结构均衡，酸度适中；热带水果香气突出，有明显的凤梨、柑橘及无花果的香气；回味有香甜的梨子和蜂蜜气息。。。”
上面的品酒词我们注意到对“酒体”的描述为：饱满，那么一款葡萄酒的酒体如何能够称之为“饱满”呢？葡萄酒的酒体该如何感知呢？
“轻盈、中等、饱满”这些都是形容一款酒的酒体。所谓酒体，就是舌头感知的葡萄酒“重量”或"质感"。如果你仍然不明白，不如喝口牛奶，这种浓郁厚重的感觉，就是酒体饱满！
酒体的概念，原本就是偏于主观，跟酒液的酒精度、残留糖分、可溶性风味物质有关。口感越接近于水，酒体越轻盈。常见的葡萄酒中，赤霞珠红葡萄酒、仙粉黛红葡萄酒的酒体通常为中度偏重；西拉、马尔贝克红葡萄酒通常为重酒体；梅洛、品丽珠红葡萄酒通常为中等酒体；一般的白葡萄酒，一些产区的黑皮诺红葡萄酒酒体会较为轻盈。