从小学时期老师强制的日记本;初中时代,抄录词句贴满明星大头贴的歌词本;高中时期,老师周周都要检查的错题本。人好像从一小就开始做笔记。
习惯了用笔记记录知识、刻录心情,翻开笔记总会有一些重要的、不重要的、有趣的、不有趣的、值得怀念的、不值得怀念的人和事,相隔多年再次相见!
品鉴笔记,就像是一位甚是了解你的好友。
你的冷暖喜恶,他都尽知。
你参加了几场品鉴会,有没有这么一本品鉴笔记。记录下这一次喝的是红葡萄酒,白葡萄酒偶还是气泡酒?哪个产区的?纳帕还是加州康县?果香么?还是青草、干梅子的香气?这样细碎的品鉴细节,需要你人为的划分几个板块去记录,是不是很有趣?
懂得手绘么?
做好品鉴笔记,就能手绘啦!
懂得偷懒的葡萄酒品鉴者,都会从这几个方面来记录品鉴笔记,葡萄酒的品种、年份、产区;酒液颜色;明显的香气;酸度、甜度、单宁等酒液口感;余味。
做好一次品鉴笔记,就从手绘一支红酒杯开始,只画轮廓,涂上红色,是不是很简单?哈哈,红酒品鉴和手绘一样都是从生活的细节发现这美!
品鉴酒款的基本信息:葡萄酒的名称、年份、产区、酿酒葡萄品种。(加几串小葡萄装饰你的品鉴本吧!)
品鉴酒款的颜色:
白葡萄酒:柠檬色/浅黄绿、黄色/稻草黄、金黄色、黄棕色/琥珀色和棕色;
红葡萄酒:鲜红色、宝石红、砖红色、紫红色、红褐色和褐色;
桃红葡萄酒:粉色、西瓜红和浅橙色等。
品鉴酒款的香气:
这个部分大胆的写,如果是品鉴的霞多丽干白带有青苹果气息,不如简单地画个浅绿色的小苹果吧!
品鉴酒款的味道及余味:
酒体——像白水一样的松散,还是牛奶一样浓稠?
酸度——咿呀!酸掉了牙齿,就画个小牙齿吧!
单宁——柔顺或是干涩,这个很重要,一定要记录好!
此外,如果你感到这款酒很特别,特别的发霉、发酸好像收到软木塞污染;或是你特别喜欢这款酒的美好。不如来点特别的“图腾”代表你的厌恶或喜爱吧!