或许，直接开瓶仅仅是打开了葡萄酒与空气的隔绝屏障；也许，对于葡萄酒来说，醒酒才是真正唤醒睡美人的方法。实际上，大多数葡萄酒会通过醒酒来舒展沉睡的酒体，释放酒液中收敛的香气，充分散发令人深刻的魅力。

对于那些年份较近的葡萄酒美人来说，醒酒常常会为其带来一次品质上的提升。若是一款年份较近的西拉干红葡萄酒，通常来说，醒酒会加大其酒液与空气中氧气的接触时间与接触面积，从而使得原本较为紧涩、过于强劲的单宁变得更为圆润柔和、适饮。对于那陈年数载的葡萄酒美人来说，醒酒的目的除了帮助葡萄酒“敞开心扉”之外，更要将酒液中天然形成的沉淀物除去，以确保饮用葡萄酒时体味到纯净口感。

如何确定葡萄酒的醒酒时间呢？实际上，每一款葡萄酒的醒酒时间都没有明确规定，值得注意的是根据葡萄酒的酿酒葡萄品种、年份、酒体轻重、单宁、酸以及酒精度等特征因素，不同款葡萄酒的醒酒时间是不尽相同的。品酒者需要根据酿酒葡萄的特征结合葡萄酒产商的建议，来判断葡萄酒的醒酒时间。一般来说，赤霞珠、小西拉、马尔贝克等红葡萄品种酿制的葡萄酒酒体厚重，其需要的醒酒时间会更长；而黑皮诺、博若莱等红葡萄品种酿制的葡萄酒酒体中等至轻盈，其需要的醒酒时间会相对短。

总之，若想准确掌握葡萄酒醒酒技能，需要品鉴者更多地扩充自己葡萄酒专业知识，毕竟有这么一句话“女人是本书”，而葡萄酒美人，更是一本我们值得深入研究的、内涵丰富的书。