风土一词，早期是法国人形容葡萄酒所展现出来的产区特色进行综合描述的词语。不同的风土条件培育了不同风格的葡萄，自然酿出的酒也各不相同。

法国的赤霞珠和美国的赤霞珠就有本质的不同。美国纳帕谷的赤霞珠由于天气更为炎热等条件比起法国波尔多的赤霞珠来说，酒体更加饱满，果味更加浓郁，直接而甘冽。

同样，风土之于人来说更是有无尽妙言。不同地域的人有着不同的肤色、不同的习俗、不同的思想等等。

如吉林，有着白山黑水的壮美，松嫩平原的秀丽，这样的风土赋予了吉林人热情豪爽、大气果敢的性格特征。

再如江苏，鱼米之乡，人杰地灵。这样的风土赐给江苏人的是钟灵毓秀的才气，似茉莉般的婉约柔和。

风土之于人，是意会不可言传，你知或者不知，它就在那里。