茶与葡萄酒的起源，很有趣的事都与神话中的人物有关，不同的是据说发现茶的人是华夏传说人物神农氏，而传说中葡萄酒则是由酒神狄俄尼索斯创造。西方神话中酒神一直有着双重性格，一面会给人们带来喜悦与快乐，一面又会制造暴怒，这一点很符合葡萄酒的特性，适饮微醺会帮助人们舒缓身心，放松愉悦，而过量饮酒，则会容易让人迷失理智。

选茶要讲究风土，品酒也是如此！

风土，简单地说是植物生长地所有环境因素的总和，包括当地气候、降水量、地势、土壤等等。世界著名的葡萄酒产区——美国加州纳帕谷产区以其温暖气候、充足的光照、独特的土壤条件等这些风土条件闻名于世。

采摘、筛选、破碎、发酵、陈年，这都是一款经典醇酿葡萄酒要经历的生命历程，而一款茶也是如此，要历经复杂的特殊酿制工艺才能醇香馥郁！

“望 — 闻 — 品”，品酒的三个步骤

我们在品鉴葡萄酒时，通常是“望——闻——品”三步走，品鉴葡萄酒的颜色、香气、口感以及余味，从而判断一款酒的整体质量。对茶的品鉴也是如此，观其形、察其色、闻其香、尝其味。当西方的葡萄酒遇到东方的茶，你爱哪个？全看自己喽！