在气候过于炎热的产区,河流会温和地调节区域温度,这能保证所在产区的酿酒葡萄的酸度。在气候温和的产区,河流会形成温暖多雾的天气,这会促进特殊酒款的产生,比如贵腐菌葡萄酒。
此外,河流岸边的山坡会给种植在此的葡萄树,一个向下的压力,促进葡萄树根系深深扎入底部,并且处于阳面的葡萄树会接受到更为充足的光照。