陈年,不可多得的美好特质
 
陈年,是葡萄酒不可多得的美好特性。并不是所有的葡萄酒都适合数年、数十年的陈放储藏。那么,如何判断一款酒可以陈年的?

看一款葡萄酒是否能陈年,首先要根据其酿酒葡萄品种的特性,其次从酒款的酸度、单宁、酒精度等因素判断,通常来说,高单宁、高酸度、高酒精度的葡萄酒更适合陈年。

 

那些不适合陈年的葡萄酒,并不是代表其储存三年五年会变质,而是指这款葡萄酒的香气、风格会在短短几年消散逝去,彼时打开则不能体会到葡萄酒巅峰时刻的美好。

葡萄酒是复杂多变而美丽脆弱的,影响它陈年的因素有很多,因而判断一款酒是否能够陈年,还是要多参考那些酒评专家的意见。