爱酒的你发现了么？很多人在气候较为寒冷的冬天和秋天，人们偏爱气味浓郁、酒体厚重的红葡萄酒；在气候相对温暖的春天和夏天，喜欢酒体较轻的白葡萄酒，这是为什么呢？

首先，人们在不同环境温度下，会对葡萄酒产生不同的偏好，这一点就和人们在不同天气下偏爱不同种类的菜肴一样。人们总是喜欢在寒冷的冬季吃一些汤汁浓郁的菜肴配上酒体厚重、香气浓郁的葡萄酒，而在较为炎热的夏季喜好那些口感清淡的菜色配上酒体轻盈、香气清新的葡萄酒。

此外，科学研究，在气候变化较大的一年四季之中，气压会有不同，比如说在夏季低气压环境下，人类的感知细胞会对葡萄酒液中的酸度、单宁等维度的感知更为敏感，这种感知也会使得人们感知到的葡萄酒酒体比真实情况更为“重”一些，因而低气压环境下，人们通常会选择酒体更为轻盈的酒款。在秋冬两季相对高气压环境下，人类的感知细胞会对葡萄酒液中的酸度、单宁等维度的感知相对夏季敏感度降低，这种感知也会使得人们感知到的葡萄酒酒体比真实情况更为“轻”一些，因而在秋高气爽的季节，人们会偏好酒体较为厚重的酒款。