专业侍酒师,不一般的服务人员!
 
侍酒师 Sommelier ,这个职业起源于中世纪的法国,起初的职责是来检验这葡萄酒中是否有毒的,后来随着葡萄酒的盛行,侍酒师就变成了帮助客人倒酒及检查酒品质量的人。

侍酒师不同于一般餐厅服务员,他是具有专业葡萄酒品鉴知识的服务人员,能够帮助客户找到适合自己的葡萄酒。在高档酒吧或西餐厅,侍酒师会详尽地帮你介绍酒款的产区风格以及口感特点,同时尽可能的为你展示解读酒标上的信息。同时,侍酒师也会通过专业的醒酒来帮助你获得较为美好的品酒体验。

当然,一名优秀的侍酒师,还要负责酒类储存与采购、酒窖管理、酒单内容规划、以及其他酒品服务。在餐厅若是你苦恼于不知该点哪款酒,不如就直接求助于侍酒师,他们会根据你点的菜肴、你的预算以及你的偏好,为你选择一款堪称完美的酒款,即便这款酒不那么贵!