日常生活中,我们食用水果葡萄,可以通过咀嚼葡萄皮来摄入其中的营养,这就是吃葡萄不吐葡萄皮啦!不过干嚼葡萄皮的动作难免不雅,不如改为饮用红葡萄酒来享受其中的美好。
红葡萄酒在酿制过程中会采用浸皮工艺,将葡萄皮与发酵的葡萄汁长时间接触,将果皮中的单宁、天然色素、白藜芦醇等物质萃取出来,酿制出来的红葡萄酒既具有天然果酒的曼妙香气,又蕴含大自然赋予的神奇物质。
从上述来看,要想获取葡萄皮中的营养物质,安静地饮上一小杯红葡萄酒比干嚼葡萄皮,看起来优雅得多!试想一下,哪一次干嚼葡萄皮,不是又酸又涩?还不如,抿一口红葡萄酒,满溢着水果、花草、橡木、坚果气息,齿颊留香!