喝红酒,你的舌头变紫了么?
 

红葡萄酒作为一种天然葡萄果汁酿制的酒饮,被越来越多的人们喜爱,葡萄酒爱好者们常会发现,畅饮过后,舌头会沾染上红色或紫色,这是葡萄果汁中含有的天然色素,主要为花色素苷,是一种水溶性黄酮类色素物质。

人们喝红酒时舌头、牙齿与嘴唇上都有一层粘膜,很容易就会吸附酒液中的色素,很多时候,当你品尝一款酒时,若是饮用量越多,其口齿沾染的色素越多,说明这款酒的酿酒葡萄成熟度越高,酒液中物质丰富!

口腔中的酸碱度及酶种类含量不同,则显色程度不同。如何解除这种牙齿染上红酒色的尴尬局面?饮用葡萄酒前需要清理口腔,同时擦掉口红或唇膏,防止酒液中色素与之反应留下更深的印记。


饮用后,可以适当地饮用清水簌口,清洁味蕾并加速口腔唾液分泌保护牙齿。也可以用苏打水或某些粗制纤维食物来清理口腔,这种做法可以帮助消耗酒液残留在口腔中的酸,减少其对牙釉质的损害,也能减少酒液色素吸收苏打水还可以刺激口腔分泌更多唾液帮助稀释残余酒液。