葡萄酒餐桌礼仪有很多项都需要注意，其中酒杯中的倒酒量是有较为明确的标准的。不同于白酒、啤酒的满杯，葡萄酒倒酒常常不满“半杯”。

通常来说，在倒红白葡萄酒时，标准一瓶750ML的红酒可以倒5杯左右，这就是说每杯倒150ML左右。盛装红酒的水晶杯，常常是肚大口宽的，150ML的酒液很多时候都是不满容积的三分之一。

葡萄酒中的某些加强型酒（酒精度在15%VOL以上），比如雪利酒和波特酒，从盛装的酒杯来看就与普通的红白葡萄酒不同，通常会使用容量较小的郁金香形状的水晶杯，因而加强型葡萄酒的倒酒量通常更少，大约在88.8ML。这也是为了照顾它们较为强劲的口感，使品酒人更为放缓地享用这种酒精度颇高的酒饮。

常常用375ml小瓶子装的甜葡萄酒，国际上标准倒酒量通常为2-3盎司，即为59.2ml~88.8ml ，这种葡萄酒口感浓甜粘稠，适合慢慢享用。