一款酒，

一个故事；

一本笔记，

一段红酒人生。

红酒品鉴是一项既专业又有趣的事情，很多时候品酒人需要一篇品鉴笔记来记录这过程中的知识与乐趣。

红酒品鉴可以简单地概括为五个步骤，即观色，摇杯，闻味，品酒，点评。那么如何写出一篇专家级的品鉴笔记呢？不如就从正确品酒开始，品评葡萄酒的要点在于小口细啄，吸入空气慢品，放大你的每一个品酒姿势，将感官与葡萄酒的接触体验牢牢地记住。

品鉴一款葡萄酒的乐趣，在于将你体味到的香气风格与日常生活中接触到的食物、花草以及其他物质做比较，从过往中的经历中找寻那份魂牵梦绕的熟悉感，是多么的有趣！

一篇高大上的品鉴笔记，除了你要预备众多专业的品酒词汇之外，更重要的是学会大胆地描述，若是不懂得如何用专业术语来描述这款酒的口感，那不如直接用大白话记录就好了，比如苹果、香蕉、热带梨子……

此外，优秀的品酒人都会把每一款葡萄酒当作一个有故事的人，那么他们的品鉴笔记，详尽地就好像与一个多年未见的老友闲话家常一般，可能以故事开头，用情怀结尾，即便没有华丽的术语，也总是让人感到，你与这杯中酒产生了感情……