人生底色,有粗有细
 

 

都说人生如酒,那浓淡有痕的人生该是怎样的底色?是不是也如葡萄酒的灵魂一般,有的细腻如绸,有的粗粝若麻,有的强劲似刚,有的柔软类纱……


 

 

提到葡萄酒的灵魂,总忘不却酒中单宁。他便如一个人的性格一般,外貌、教育、成就、学识……无论如何加身,兜兜转转,人的性格终是人生底色。



葡萄酒的单宁主要来源于酿酒葡萄的果皮,这是品种天然的特性,从根本上决定了酿制而出的葡萄酒的灵魂底蕴。“三岁看老”说的是人的性格仿佛天生,通常会伴随且影响人的一辈子。那葡萄酒也是如此。红葡萄酒中的单宁,总是骨骼灵魂般的所在,衬托着酸度、糖分、酒精度、香气……彰显着天赐之饮的魅力。


 

 

单宁在不同酒款的呈现是多种面貌的。即便是同一个酿酒品种酿成的酒液,它的单宁也可能在高超的工艺与时间的美化作用下,呈现出不一样的风采。也如牙牙学语的三岁孩童,性格虽是天生,但也会因亲情、爱情、友情以及后续的人生境遇,或变得通达,或成为孤寂,或渐进低沉,或终成坚韧…… 葡萄酒如此,人生亦如此,灵魂底色有粗有细,惟愿找寻那一寸心间的平和。