这世界，有什么比女人香更醉人？袅袅娜娜，似有似无，千变万化，回味无穷，这醉过世上所有的香气，就来自于葡萄酒喽！

葡萄酒香气可以分三类，第一类品种香，来源于酿酒葡萄本身，主要为我们常见的水果和花草香气；第二类是发酵香，是酵母菌发酵产生的香气；第三类是陈年香，它是葡萄酒在陈年过程中发展出来的香气。

不同的酿酒葡萄，有着不同风格的香气特征，从生物化学角度来讲，葡萄酒的品种香，

来源于葡萄果实中个性独特、姐妹众多的芳香类化合物。葡萄酒发酵过程不仅将糖分转化为酒精度和二氧化碳，还将果实中原本隐匿的芳香物质都释放出来；这才产生了桃子、樱桃、黑莓、苹果等等这些不是葡萄味的酒香。

葡萄酒的发酵香，主要来源于酵母菌，当然也少不了橡木熟成和苹果酸乳酸转化的作用，那些你品酒嗅到的饼干、面包、香草、黄油、烟熏、甚至是巧克力风味，在这都可能找到哦！

陈年是葡萄酒与氧气做的最深刻的沟通。

岁月流逝中，葡萄酒与空气中的氧气相互纠缠，慢慢交融、相互成全，形成更美好的存在。那果干、坚果、蘑菇、香料等奇妙的香气，就此诞生！葡萄酒的魅力之旅，却刚刚开始！