喝红酒，需选好侍酒温度，才能惊艳饮者。 

红酒，是葡萄果实酿造的酒饮，它是具有活性的，在20度饮用和侍酒温度12度饮用，口感是天差地别。 

这就好比，同样一首情歌，总有人深情款款的演唱，也总有人平铺直叙的演绎，哪种更会打动你？应该是第一种吧！它歌声里带有你要的温度。 

我喜欢红酒，是因为，它对温度的执着。 

红葡萄酒的侍酒温度一般在10℃~18℃，由于酿酒葡萄品种不同，酿酒工艺风格各有不同，几乎每一款红葡萄酒的侍酒温度都有所不同。经过众多行业专家品鉴总结：①酒体轻盈，以水果风味为主的红葡萄酒，其侍酒温度略低，通常在12℃~13℃左右，这个温度能够凸显酒液中果香的清新感。②酒体中等的红葡萄酒，通常以细腻的单宁、优雅的酒香为主，比如加州黑皮诺、仙粉黛，它们的侍酒温度，通常在15℃~16℃。③酒体饱满、单宁强劲的红葡萄酒，会需要相对较高的侍酒温度，来稍稍平衡酒液中的单宁质感，侍酒温度通常在17℃~18℃。加州赤霞珠、西拉干红葡萄酒都是广受世人喜爱的饱满酒体红葡萄酒，若是在24℃左右的室温环境中，需要微微降温后饮用。
 

白葡萄酒的侍酒温度，一般会比红葡萄酒要低，这是因为，低温往往能够更加突出这款酒中清爽的酸度，并衬托出清新的花果香！白葡萄酒中维欧尼、长相思、霞多丽酿制的酒液，其侍酒温度通常在10℃左右。因此，通常来说，白葡萄酒在饮用前，需要稍稍用冰桶冰镇降温，但这个冰镇时间又不可过长，防止过于低温，发生“晕瓶”现象。 

好歌，让你今宵难忘！ 

好酒，让你不过今宵！ 

碰到一首喜欢的好歌是不易的，往往是一个旋律在脑海中反复回响。那碰到一瓶好酒呢？一定要全部喝掉，不能过夜哦！ 

尤其是红酒，开瓶后的红酒，长时间不喝就等于醒酒过度，那会丧失掉很多美妙的香气味道的。即便是选用质量好的保鲜酒塞，也不可存放过久哦，保险的做法就是当夜喝掉！