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吃素是一种饮食选择，您选对了吗？
今日Fashion妹推荐给大家一些素食菜肴，
看看有没有你心爱的那道菜？
菜 谱
材 料：
蜂蜜、辣椒酱、1盒老豆腐或普通豆腐、姜末、蒜末、干辣椒、红灯椒、绍兴酒、西兰花、芝麻、玉米淀粉。
步 骤：
1、把蜂蜜和辣椒酱与豆腐一起放入碗中搅拌，撒上芝麻，摇晃均匀。
2、撒上玉米淀粉，如果豆腐还是很湿，就多加一些玉米淀粉。
3、在煎锅中加入适量的油，烧热，煎炒豆腐。
4、２分钟后将豆腐翻面继续煎，豆腐表面有一层脆脆的壳并且变成金黄色就可以了，然后取出备用。
5、将火调至中火，加入１汤匙油，再加入姜末，10秒钟后加入蒜末、干辣椒、红灯椒、绍兴酒。
6、15秒后加入水或者蔬菜高汤，然后等整个汁水沸腾后加入西兰花。
7、加入生抽，米醋，盐，糖和芝麻油，煮至沸腾后加入水淀粉勾芡，待酱汁收成浓稠状，再加入之前炸好的豆腐，快速翻炒让整个豆腐都裹上一层酱汁。
8、装盘，尽情享用美味吧！
蜂蜜 酿 苦 瓜
食 材：
苦瓜、蜂蜜、冰水、冰块。
步 骤：
1、苦瓜提前一夜放进冰箱冷藏室里，凉水冲刷苦瓜，洗净，待用。
2、将洗净的苦瓜竖着对切一刀，分成两半。
3、小尖勺刮去籽和瓤，刮得越干净越好，因为苦瓜内的白瓤是苦瓜最苦的部分。
4、将苦瓜条切成薄片，越薄苦味越淡，也可用刨板将苦瓜刨成薄片。
5、烧一锅滚水，将苦瓜放入热水中焯一下，立马取出，这样可以去除苦瓜的苦味。
6、再把焯过热水的苦瓜放进冰水里冰镇一下。
7、将冰水里的苦瓜片捞出，控水沥干。
8、冰块铺在盘子底部，苦瓜片铺在盘子上，倒入蜂蜜拌匀即可食用，也可以淋一点蜂蜜柠檬汁。或者另外配一个小碗，加入蜂蜜或蜂蜜柠檬汁，蘸着吃就可以了。
口蘑 卷 心 菜
材 料 ：
卷心菜、口蘑、韭菜、大蒜、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油适量。
步 骤 ：
1、卷心菜手撕成小块，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段。
2、锅坐热之后，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味，然后放入炒卷心菜和口蘑。
3、炒软之后，放入盐、黑胡椒和酱油。
4、加入韭菜继续翻炒至熟透即可。
装盘上桌，色香味俱全，赶紧试试吧~
吃素是一种饮食选择，并不是粗茶淡饭如苦行，如果能讲求方法，就能避免因营养不足而引发的健康问题。科学的荤素搭配、均衡营养才是健康长寿的关键。（PS：减肥也是一样哦~），大家说是吗？
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