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美食小课堂开课了，Fashion妹每日为大家推送一款亚泰酒店行政总厨的菜品，大家想学会做什么菜？都可以给小编留言，亚泰商贸满足您的衣、食、住、行、娱、乐、购~

 

资深名厨—吴坤雄

 

现任海南亚泰温泉酒店行政总厨的吴坤雄先生，擅长粤菜、琼菜的烹饪。于2010年成为海南省烹饪协会会员，并先后赢取了世界华人烹饪大赛金奖、第四届全国中餐技能创新大赛金奖、三亚十佳厨师长称号。餐饮行业多年的摸爬滚打，为其积累了无数宝贵的厨艺财富，其一直秉承着绿色、健康、养生、精致、安全的执业理念，先后研发了一系列独具本地特色的养生佳肴，深受顾客喜爱。

 

 

 

 

满足您的需求，今日海南亚泰温泉酒店行政总厨吴坤雄教您这道深受消费者喜欢的鱼尾葵白莲鹅，快来get一下吧！

 

美食一刻——鱼尾葵白莲鹅

 

 

菜品食材：白莲鹅1只、白切浸卤1份、姜葱汁、鱼尾葵。

 

 

制作流程：

1、把鹅去除所有的内脏，包括喉、肺和油，去掉多余的杂毛，清洗干净。

2、备好白切浸卤，烧开，将鱼尾葵、姜葱汁放在锅中煮3分钟。

3、把鹅的鹅头弯向鹅背，先将鹅脖子放入烧开的浸卤里浸4秒钟定型，反复两三次定好型后，松开手把整只鹅放入烧开的白切浸卤里以慢火烧卤40分钟，捞起沥干，切块即可。

 

健康功效： 鱼尾葵味道微甘涩，具有清热解毒、降血糖、降血脂的作用，对糖尿病患者尤其有好处。澄迈特产白莲鹅肉嫩骨酥、味甘爽口、入口不腻、香味鲜美。鹅肉鲜美，鱼尾葵清热降压，好吃又营养！

做一道美味的菜肴，

给生命中最重要的人品尝！

 

 

 

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