健康美食 | 亚泰资深名厨吴坤雄教您做油焖大虾!
 

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美食小课堂开课了,Fashion妹每日为大家推送一款亚泰酒店行政总厨的菜品,大家想学会做什么菜?都可以给小编留言,亚泰商贸满足您的衣、食、住、行、娱、乐、购~

资深名厨吴坤雄 

 

现任海南亚泰温泉酒店行政总厨的吴坤雄先生,擅长粤菜、琼菜的烹饪。于2010年成为海南省烹饪协会会员,并先后赢取了世界华人烹饪大赛金奖、第四届全国中餐技能创新大赛金奖、三亚十佳厨师长称号。餐饮行业多年的摸爬滚打,为其积累了无数宝贵的厨艺财富,其一直秉承着绿色、健康、养生、精致、安全的执业理念,先后研发了一系列独具本地特色的养生佳肴,深受顾客喜爱。 

 

满足您的需求,今日海南亚泰温泉酒店行政总厨吴坤雄教您这道深受消费者喜欢的油焖大虾,快来get一下吧! 

美食一刻——油焖大虾 

菜品食材:大虾10只 

调料:食盐4克、海鲜酱油15克、姜1块、料酒10克、香醋5克、淀粉2克、白糖15克、葱1棵、香菜适量。 

 

制作流程: 

1. 将虾洗净剪去虾须,用牙签从背部挑去虾线,放入盆中倒入料酒拌匀。 

2. 将调料汁(海鲜酱油15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、淀粉2克)兑好。 

3. 把葱和姜放入虾油锅中爆香,倒入调料汁爆香。 

4. 放入煎好的大虾,放盐调味后,盖锅盖小火2分钟,中火收汁,稍浓即可。 

做一道美味的菜肴, 

给生命中最重要的人品尝! 

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