“为此春酒，以介眉寿”这是诗经中的名句，说的正是适量饮酒有益健康养生。 

酒精在中医看来，历来都有活血化瘀的功效，那现代酒桌上的宠儿——红葡萄酒，在酒精之外，更是蕴含丰富的多酚营养物质，比如三种天然抗氧化剂——白藜芦醇、原花青素、单宁，都是能够帮助人体抵抗外界氧化、延缓衰老的物质。

据美国哈佛医学院研究指出，红葡萄酒既有可能具有抵抗辐射的功效！红葡萄酒所含的白藜芦醇作为多酚族植物天然化合物，能够刺激一类特殊的酶发挥作用，令人体细胞的抗氧化能力大大增强，抵御核辐射的能力随之会提升。

美国麻省理工学院的莱昂纳多•古伦特博士表示，即使人类从50岁才开始摄入红葡萄酒中的这些化学物质，如果能够保证每天都饮用一定量的红葡萄酒，那么长期坚持下去也可起到延年益寿的功效。

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