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美食小课堂开课了，Fashion妹每日为大家推送一款亚泰酒店行政总厨的菜品，大家想学会做什么菜？都可以给小编留言，亚泰商贸满足您的衣、食、住、行、娱、乐、购~

资深名厨—吴坤雄 

现任海南亚泰温泉酒店行政总厨的吴坤雄先生，擅长粤菜、琼菜的烹饪。于2010年成为海南省烹饪协会会员，并先后赢取了世界华人烹饪大赛金奖、第四届全国中餐技能创新大赛金奖、三亚十佳厨师长称号。餐饮行业多年的摸爬滚打，为其积累了无数宝贵的厨艺财富，其一直秉承着绿色、健康、养生、精致、安全的执业理念，先后研发了一系列独具本地特色的养生佳肴，深受顾客喜爱。 

满足您的需求，今日海南亚泰温泉酒店行政总厨吴坤雄教您这道深受消费者喜欢的鲍鱼炖土豆，快来get一下吧！ 

美食一刻——鲍鱼炖土豆 

菜品食材：鲍鱼10个、土豆1个。 

调料：生姜1块、大葱2段、盐、酱油、食用油适量。 

制作流程： 

1. 土豆去皮洗净，沥干水分。葱姜爆香，下土豆块煎至表皮变色。倒入酱油继续煸炒至土豆上色。添加适量热水，大火煮开，转中火慢炖。 

2. 下用刷子把鲍鱼的外壳以及肉的边缘刷干净。用刷子把鲍鱼的外壳以及肉的边缘刷干净。继续炖制6分钟，至汤汁收浓，翻炒均匀，撒上葱花出锅。 

做一道美味的菜肴， 

给生命中最重要的人品尝！ 

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