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在酒饮中，人们对葡萄酒的有着明显的偏爱，这不仅是因为葡萄酒的美妙口感，更是因为葡萄酒里丰富的健康物质。

葡萄酒中含有22—25种氨基酸以及丰富的维生素、矿物质，更是富含三大天然抗氧化物质——白藜芦醇、单宁、原花青素，三者都是具有强大抗生物氧化性能的多酚类物质，这种物质能够帮助人体延缓衰老，降低心血管疾病风险。

此外，红葡萄酒中含有“槲皮酮”成分，这种物质能能起到抗氧化剂和血小板抑制剂的作用，从而保护血管的弹性和畅通。

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