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美食小课堂开课了,Fashion妹每日为大家推送一款亚泰酒店行政总厨的菜品,大家想学会做什么菜?都可以给小编留言,亚泰商贸满足您的衣、食、住、行、娱、乐、购~
资深名厨—张彬
现任北京亚泰饭店厨师长张彬,从业10余年,经验丰富,在传统东北菜品的基础上改良创新,推出新式东北菜,从观念上、原料上、口味上、色彩上、形态上、器皿上、烹饪技法上不断创新,受到顾客广泛赞扬,擅长吉菜、粤菜。
满足您的需求,今日北京亚泰饭店大厨张彬教您这道深受消费者喜欢的秋葵炒牛肉,快来get一下吧!
美食一刻——秋葵炒牛肉
菜品食材:牛里脊肉150克、秋葵150克、黑胡椒酱2勺、蚝油适量、料酒1勺、食盐少许、大蒜4瓣。
制作流程:
1、牛肉顶刀切片,加入料酒、黑胡椒酱,抓匀腌渍几分钟。
2、腌渍牛肉的时候把秋葵洗净放入沸水中煮分钟捞出,焯过水的秋葵斜着切成小段,大蒜切末备用。
3、热锅放油,油温六成热放入腌渍好的牛肉滑炒,炒至牛肉刚刚变色,加入切好的蒜末炒出香味。加入秋葵,快速翻炒均匀后加入适量蚝油,少许食盐,再次翻炒均匀即可关火盛出。
做一道美味的菜肴,
给生命中最重要的人品尝!
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