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美食小课堂开课了，Fashion妹每日为大家推送一款亚泰酒店行政总厨的菜品，大家想学会做什么菜？都可以给小编留言，亚泰商贸满足您的衣、食、住、行、娱、乐、购~

资深名厨—吴坤雄

现任海南亚泰温泉酒店行政总厨的吴坤雄先生，擅长粤菜、琼菜的烹饪。于2010年成为海南省烹饪协会会员，并先后赢取了世界华人烹饪大赛金奖、第四届全国中餐技能创新大赛金奖、三亚十佳厨师长称号。餐饮行业多年的摸爬滚打，为其积累了无数宝贵的厨艺财富，其一直秉承着绿色、健康、养生、精致、安全的执业理念，先后研发了一系列独具本地特色的养生佳肴，深受顾客喜爱。

满足您的需求，今日海南亚泰温泉酒店行政总厨吴坤雄教您这道深受消费者喜欢的蒜子黑椒牛仔骨，快来get一下吧！

美食一刻——蒜子黑椒牛仔骨

菜品食材：牛仔骨250克、大蒜2个、洋葱半个、鸡蛋1个、葱1段。

调料：生抽3勺、盐适量、白糖1勺、料酒2勺、黑胡椒碎、橄榄油适量。

制作流程：

1.洋葱、葱青切丝，蒜瓣剥好后，大点的蒜瓣切半备用，牛仔骨切成均匀的大小，放入洋葱丝，半茶匙盐、三茶匙李锦记头抽，一茶匙盐、少许橄榄油、少许蛋清。

2.抓匀腌制15分钟，热油锅爆香蒜瓣，接着下腌好的牛仔骨快速翻炒，期间加少许料酒烹煮。

3.碾磨适量黑胡椒碎撒上，烹煮1~3分钟，具体时间可根据个人喜好的牛仔骨熟度决定；关火，撒入葱丝拌匀即可。

做一道美味的菜肴，

给生命中最重要的人品尝！

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