↑ 点击上方“亚泰时尚网”关注我们

美食小课堂开课了，Fashion妹每日为大家推送一款亚泰酒店行政总厨的菜品，大家想学会做什么菜？都可以给小编留言，亚泰商贸满足您的衣、食、住、行、娱、乐、购~

资深名厨—张彬

现任北京亚泰饭店厨师长张彬，从业10余年，经验丰富，在传统东北菜品的基础上改良创新，推出新式东北菜，从观念上、原料上、口味上、色彩上、形态上、器皿上、烹饪技法上不断创新，受到顾客广泛赞扬，擅长吉菜、粤菜。

今日北京亚泰酒店厨师长张彬推荐大家做这道——松蘑炖鸡，可口美味、香气扑鼻，快来get一下吧！

美食一刻——松蘑炖鸡

食材：鸡半只、松蘑（干）50克、红薯粉1把。

调料：大葱、姜适量、桂皮1小段、白芷2片、花椒1小把、八角3个、老抽2茶匙、食盐适量、料酒2茶匙、干辣椒3个。

作流程：

1.鸡块冷水下锅，锅中加入一小把花椒粒1茶匙料酒，大火烧沸后煮三两分钟并撇净浮沫。

2.炒锅内倒入适量食用油，放入鸡块煸炒，煸炒至鸡肉有微微黄，放入葱姜八角桂皮等调料煸香。加入料酒和老抽，翻炒至鸡块上色。

3.倒入砂锅中，加入足量水，加入泡发好的松蘑，盖上盖子大火烧沸，转中小火烧制，中小火烧20分钟左右，加入食盐、红薯粉，炖至鸡肉软烂粉条透明爽滑即可。

做一道美味的菜肴，

给生命中最重要的人品尝！

(亚泰时尚网原创，转载请注明出处，来源微信公众号【亚泰时尚网】，微信号yataism)