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美食小课堂开课了,Fashion妹每日为大家推送一款亚泰酒店行政总厨的菜品,大家想学会做什么菜?都可以给小编留言,亚泰商贸满足您的衣、食、住、行、娱、乐、购~
资深名厨—张彬
现任北京亚泰饭店厨师长张彬,从业10余年,经验丰富,在传统东北菜品的基础上改良创新,推出新式东北菜,从观念上、原料上、口味上、色彩上、形态上、器皿上、烹饪技法上不断创新,受到顾客广泛赞扬,擅长吉菜、粤菜。
今日北京亚泰酒店厨师长张彬推荐大家做这道——红烧鸡翅,可口美味、香气扑鼻,快来get一下吧!
美食一刻——红烧鸡翅
食材:鸡翅7个、姜少许。
调料:生抽3勺、料酒1勺、蚝油2勺。
制作流程:
1.鸡翅清洗干净后,用刀在表面划两道口子准备腌制。姜切丝,倒入生抽、料酒,用手抓揉片刻,帮助入味,腌制半个小时以上,过程中可翻一下面。
2.锅烧热,放入少许油转小火,油热后将腌制好的鸡翅摆在锅里,小火慢煎至两面金黄。
3.放蚝油炒均后倒水,覆盖鸡翅,调大火烧开,转中火焖煮10分钟,关火即可。
做一道美味的菜肴,
给生命中最重要的人品尝!
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