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美食小课堂开课了，Fashion妹今日为大家推送一款亚泰酒店行政总厨的菜品，大家想学会做什么菜？都可以给小编留言，亚泰商贸满足您的衣、食、住、行、娱、乐、购~

资深名厨— 李清月

85年从厨至今已30余载，有着丰富的菜品研发和管理经验，本人酷爱烹饪事业，坚持以“舍得、奉献、包容、创新、进取”为理念，先后在北京兆龙饭店、雅轩、北京宴、杭州味庄等对家同行业学习交流。曾在2002年吉菜美食节中参赛作品（美味双花）、（翠竹鱼翅）荣获一金一银奖牌。2003年考取了中国烹饪协会举办的行政总厨资格认证，并授予十佳称号；连续几年授予吉菜贡献奖和媒体报道。研发新菜品不计其数，金牌乳鸽、薄荷菌菇猪颈肉、食神雪花牛肉、美极蒜香羊肉粒、枸杞苗狮子头、人参米煮辽参、桃胶燕窝等深受消费者喜欢。

我们李名厨是国家高级烹饪技师；国家高级营养配餐师；吉林省名厨；吉林省烹饪协会常务理事；吉菜研究委员会副会长；世界名厨联盟协会功勋人物；现任亚泰龙达饭店行政总厨。

今日亚泰名厨李清月教大家这道深受消费者喜欢的鹅肝炒饭，快来get一下吧！

美食一刻——鹅肝炒饭

食材：鹅肝50克、五花肉30克、鸡蛋1个、香米饭250克、洋葱碎20克。

调料：黄油10克、家乐烧汁30克、盐5克、白胡椒粉3克。

制作流程：

1、鹅肝改刀成丁，五花肉切条，鸡蛋打散。

2、锅预热至260摄氏度，放入黄油烧至五成热，下入五花肉条，大火煸出油分，加入洋葱碎、红椒米碎大火翻炒出香，移至铁板一侧待用。

3、锅内倒入备好的泰国香米饭，用铲子碾压至散，加家乐烧汁、盐、白胡椒粉调味，下火翻炒均匀，淋入鸡蛋液，大火烧至香味浓郁后加入白芝麻，移至一侧备用。

4、锅内放入黄油，化开后下入鹅肝丁，下白胡椒粉，炒30秒待鹅肝表层成焦黄色时渗入炒好的米饭，下入生菜碎大火翻炒半分钟，撒葱花即可装盘。

做一道美味的菜肴，

给生命中最重要的人品尝！