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美食小课堂开课了,Fashion妹每日为大家推送一款亚泰酒店行政总厨的菜品,大家想学会做什么菜?都可以给小编留言,亚泰商贸满足您的衣、食、住、行、娱、乐、购~
资深名厨—张彬
现任北京亚泰饭店厨师长张彬,从业10余年,经验丰富,在传统东北菜品的基础上改良创新,推出新式东北菜,从观念上、原料上、口味上、色彩上、形态上、器皿上、烹饪技法上不断创新,受到顾客广泛赞扬,擅长吉菜、粤菜。
今日北京亚泰酒店厨师长张彬推荐大家做这道——肉末扒油菜,可口美味、香气扑鼻,快来get一下吧!
美食一刻——肉末扒油菜
食材:肉100克、油菜300克。
调料:油2勺、生抽1勺、盐少许,老干妈2勺。
制作流程:
1.菜洗干净,切成两半后,每一边中间再切一下,不完全切断。
2.猪肉剁碎,加入生抽腌制几分钟,烧开一锅水,将切好的菜放进去焯一下,捞出来,沥干水,摆盘备用。
3.油锅烧热,倒入腌制好的猪肉碎,翻炒至变色,加入两勺老干妈,淋入少许生抽。稍微翻炒即可,将炒好的肉末淋在油菜上即可上桌。
做一道美味的菜肴,
给生命中最重要的人品尝!