亚泰资深名厨吴坤雄教您做什锦三文鱼!
 

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美食小课堂开课了,Fashion妹每日为大家推送一款亚泰酒店行政总厨的菜品,大家想学会做什么菜?都可以给小编留言,亚泰商贸满足您的衣、食、住、行、娱、乐、购~

资深名厨吴坤雄

 

现任海南亚泰温泉酒店行政总厨的吴坤雄先生,擅长粤菜、琼菜的烹饪。于2010年成为海南省烹饪协会会员,并先后赢取了世界华人烹饪大赛金奖、第四届全国中餐技能创新大赛金奖、三亚十佳厨师长称号。餐饮行业多年的摸爬滚打,为其积累了无数宝贵的厨艺财富,其一直秉承着绿色、健康、养生、精致、安全的执业理念,先后研发了一系列独具本地特色的养生佳肴,深受顾客喜爱。

满足您的需求,今日海南亚泰温泉酒店行政总厨吴坤雄教您这道深受消费者喜欢的什锦三文鱼,快来get一下吧!

美食一刻——什锦三文鱼

 

食材:三文鱼排280克、茄子半根、西葫芦半根、洋葱半个、柠檬1个、蒜1瓣、红灯笼椒1个、薄荷叶8片。

调料:迷迭香2枝、黑胡椒碎3克、百里香2克、盐2克、杏仁碎20克、橄榄油30克。

 

制作方法:

1.将红椒、西葫芦和茄子切丁。柠檬切片待用,洋葱先切半,再切成细圈,葱也切成细圈。

2.将切好的蔬菜放入大碗中,加入少许橄榄油。再加入薄荷、迷迭香、百里香、盐和胡椒粉,搅拌均匀。

3.将拌好的蔬菜分别铺在两张烘焙纸上。在蔬菜上各放上一份三文鱼,三文鱼表面撒上少许盐和杏仁碎,最后铺上柠檬片。

4.将烘焙纸卷起包好,保证食材

漏出来即可。放入预热好的蒸烤箱中,选择嫩烤功能,设置160℃20分钟。烘好取出,剪开烘焙纸即可。

做一道美味的菜肴,

给生命中最重要的人品尝!