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美食小课堂开课了，Fashion妹今日为大家推送一款亚泰酒店行政总厨的菜品，大家想学会做什么菜？都可以给小编留言，亚泰商贸满足您的衣、食、住、行、娱、乐、购~

资深名厨— 李清月

85年从厨至今已30余载，有着丰富的菜品研发和管理经验，本人酷爱烹饪事业，坚持以“舍得、奉献、包容、创新、进取”为理念，先后在北京兆龙饭店、雅轩、北京宴、杭州味庄等对家同行业学习交流。曾在2002年吉菜美食节中参赛作品（美味双花）、（翠竹鱼翅）荣获一金一银奖牌。2003年考取了中国烹饪协会举办的行政总厨资格认证，并授予十佳称号；连续几年授予吉菜贡献奖和媒体报道。研发新菜品不计其数，金牌乳鸽、薄荷菌菇猪颈肉、食神雪花牛肉、美极蒜香羊肉粒、枸杞苗狮子头、人参米煮辽参、桃胶燕窝等深受消费者喜欢。

我们李名厨是国家高级烹饪技师；国家高级营养配餐师；吉林省名厨；吉林省烹饪协会常务理事；吉菜研究委员会副会长；世界名厨联盟协会功勋人物；现任亚泰龙达饭店行政总厨。

今日亚泰名厨李清月教大家这道深受消费者喜欢的薄荷干拌金钱肚，快来get一下吧！

美食一刻——薄荷干拌金钱肚

食材：卤水卤熟的金钱肚250克，鲜薄荷叶50克，蒜蓉5克，泰国鲜红椒圈10克，贵州水豆豉5克。

调味料：家乐鲜麻辣鲜露15克，家乐辣鲜露5克，家乐鲜露2克，家乐鸡粉2克，家乐精制蚝油5克，砂糖2克，橄榄油10克。

制作流程：

1、将鲜薄荷叶洗净后用冰水浸泡备用。

2、将卤熟的金钱肚斜刀片成“大片”后，在加入薄荷叶和辅料及调味料一同拌匀，调好口味后即可上席食用。               

做一道美味的菜肴，

给生命中最重要的人品尝！