亚泰资深名厨吴坤雄教您做啤酒虾!
 

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美食小课堂开课了,Fashion妹每日为大家推送一款亚泰酒店行政总厨的菜品,大家想学会做什么菜?都可以给小编留言,亚泰商贸满足您的衣、食、住、行、娱、乐、购~

资深名厨吴坤雄

现任海南亚泰温泉酒店行政总厨的吴坤雄先生,擅长粤菜、琼菜的烹饪。于2010年成为海南省烹饪协会会员,并先后赢取了世界华人烹饪大赛金奖、第四届全国中餐技能创新大赛金奖、三亚十佳厨师长称号。餐饮行业多年的摸爬滚打,为其积累了无数宝贵的厨艺财富,其一直秉承着绿色、健康、养生、精致、安全的执业理念,先后研发了一系列独具本地特色的养生佳肴,深受顾客喜爱。

满足您的需求,今日海南亚泰温泉酒店行政总厨吴坤雄教您这道深受消费者喜欢的啤酒虾,快来get一下吧!

美食一刻——啤酒虾


食材:啤酒1听、虾15只。

调料:10瓣、小米辣2只、姜3片、葱半根、油少许、料酒3勺、生抽3勺、盐1勺、黑胡椒粉1勺。

制作流程:

1.去虾线,用姜和料酒把虾腌一下。切小米辣碎、葱末、蒜末备用。

2.油热后下蒜末炒香放腌好的虾,翻炒变色。

3.倒入一听啤酒,加生抽、黑胡椒剩下的蒜末焖5分钟。

4.下小米辣、盐翻炒一下大火收汁,下葱末,翻炒一下关火,出锅。