轻松剥鸡蛋

鸡蛋煮的火候不到家，鸡蛋皮就容易剥不下来。艰难地一点一点往下抠？其实并不需要，学学这样一个剥鸡蛋的小窍门吧，帮你解决鸡蛋皮剥不下来的种种麻烦。

　　首先准备一个玻璃瓶子，将鸡蛋放进去，然后倒入凉水。

然后用手盖住瓶口或者拿盖子盖上，疯狂摇晃，等到鸡蛋皮脱落。

拿出鸡蛋，清除掉表面剩下的皮，剥鸡蛋皮就变得非常简单了！

切鸡蛋

需要给煮鸡蛋切盘，但光溜溜的鸡蛋怎么也不听话，老是乱跑？其实你只需要在案板上撒点盐，就会发生你意想不到的奇迹！

　　很轻松，鸡蛋就一分为二了，切得非常标准！

煎鸡蛋

你的煎蛋做得永远形状各异，边缘总是一不小心就弄焦了，一点儿也不好吃？其实，用这两样食材就能辅助你更好地煎蛋，做出来的煎蛋好看又好吃！

　　切几个洋葱圈或者青椒圈放入烧热倒油的锅里，然后再打上鸡蛋，鸡蛋就不会跑也不会散了，还很好翻面！

　　你还可以横切，然后把鸡蛋填充在里面。

　　这一招用火腿肠来做也完全没问题。将火腿肠从中间平砍开，从一侧切出小口，然后卷成花形，用牙签固定。放入油锅中，在中间倒上鸡蛋。

　　外壳换成面包片也同样适用哟。用勺子把面包片掏个洞，在锅中倒油，面包片放入煎锅内，打入鸡蛋，等鸡蛋凝固后翻个面。

　　一道美美的流黄鸡蛋面包片就出锅了！

　　用面包片蘸着流动的蛋黄，也是不要更好吃！

炒鸡蛋

　　炒鸡蛋看似很简单，但炒出又嫩又滑、不焦不老的鸡蛋着实不怎么容易。今天小编就教你怎样炒出一份美美的炒鸡蛋，加点番茄、青椒都好吃！

 方法 

　　1、先将鸡蛋倒入一个大碗中，蛋清和蛋黄混合。然后加入两勺清水，尽量快速搅拌它们。搅拌一分钟左右，让鸡蛋中充满空气。

　　2、加热煎锅，小火倒油烧热。等油开始冒泡的时候倒入鸡蛋，不要搅拌，让鸡蛋熟一分钟凝固之后，在上面均匀地撒上盐。

　　3、用木勺的勺背从锅边刮到中心，不断重复，直到没有蛋液，形成固体。然后关火，再搅拌两分钟，注意搅拌的次序。

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