“秋风起，蟹脚痒”

在这个一年一度的吃蟹好日子

我们最不应该辜负的美食

应该是“大闸蟹”

大闸蟹又称中华绒螯蟹、河蟹、毛蟹、清水蟹

是为中国久负盛名的美食

提起大闸蟹

阳澄湖大闸蟹

几乎是"正宗"大闸蟹的代名词

许多挑剔的食客非它不吃

"阳澄湖大闸蟹"之所以出名

与它的地理位置有密切关系

阳澄湖是长江口大闸蟹洄游路线上最近的湖泊之一

它水草茂盛，水质清澈，饵料丰富

特别适合大闸蟹生长

吃大闸蟹少不了这几样东西

菊花

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有螃蟹，当然少不了菊花。

吃完螃蟹，用菊花泡的水洗手，还可以去腥。

喝一碗红糖生姜茶，

可以去掉嘴里的腥味，

还能暖胃~

紫苏 叶

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蒸螃蟹的时候把新鲜的紫苏叶盖在螃蟹上一起蒸，

不仅可以杀菌去腥，还会有特别的香气。

如果买不到新鲜的紫苏叶，

可以用干的紫苏叶沫代替，

洒在蒸锅水里也是一样的~

姜丝 + 醋

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这就不用多说了，最佳去腥组合，

不仅去腥还能去寒气。

吃蟹黄的时候浇点醋，蟹腿肉蘸一蘸醋，

味道好极了~

 

 

黄酒

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黄酒酒味温和，

可以直接喝，也可以烫过之后喝。

烫过的黄酒酒精度降低，味道却更香醇厚实。

吃螃蟹时，

温上一壶黄酒，

吃一口蟹，

喝一口老酒，

这个秋天也就完整了~

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【亚泰e家】阳澄湖大闸蟹

邀您尝鲜

阳澄湖水草茂盛，水质清澈，

让湖中的大闸蟹享有“蟹中之王”的美称。

青背、白肚、黄毛、金爪，

成为阳澄湖大闸蟹的4大特点。 

掰开蟹身，满溢的膏黄无论是视觉上还是味觉上都是极其强烈的冲击，一口下去，蟹香四溢，其鲜美程度是其他任何食材都无法媲美的。沁人的醇香从舌尖升至头顶，洋溢于全身的满足感是滋味和情怀的升华。

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