春季养生

春暖花开，万物复苏的季节，有很多美味而营养的时令菜，像韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味佳肴。时令蔬菜，就是在当季节顺应自然规律生长的菜，这样的蔬菜营养更全面。两千多年前的孔子就告诫我们“不时，不食”。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要多吃时令果菜。

香椿不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。无论是炒、煎、拌都是满满的好滋味。

香椿拌豆腐

食材：香椿芽、豆腐

做法：

1.烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿烫一会儿；

2.将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；

3.香椿放入碗中，加香油和盐，少许生抽和醋搅拌均匀；

4.豆腐一盒，从盒中取出切块放盘中；

5.撒上调好的香椿末儿即可。

养生要顺应时间，吃东西也要顺应时间。

下面给大家推荐下春季养生粥！

枸杞山药粥

食材：枸杞、山药、米、红糖。

做法：

1、将米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切成小块。

2、泡好的米放锅中加适量的水煮开，改小火加入枸杞、山药块一起熬成粥，放入适量红糖即可。

胡萝卜粥

食材：胡萝卜、米、白糖。

做法：

1、将胡萝卜洗净切成小块，将米淘洗干净，放入锅内开始煮。

2、约煮八成熟时放入胡萝卜块，共同煮至粥熟，加入白糖。

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