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海鸭蛋
是中国沿海地区雷州湾国家红树林保护区、北海、钦州、防城港、福建、宁波等沿海地区的海边红树林区域涂滩养殖的海鸭所产的蛋。
为什么叫海鸭蛋?
每次潮落,红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐,使得海鸭体肥蛋多,蛋黄晶红、味美鲜香。
海鸭蛋的营养价值
海鸭蛋营养丰富,含有丰富的卵磷脂、氨基酸,软磷脂能起到延缓衰老、清理血管、增强记忆力等作用。还含有多种对人体有益的微量元素和维生素。
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