木耳因其强大的吸附人体垃圾的作用，又被称为——人体清道夫，多吃木耳可以帮助人体排除毒素。

杏鲍菇西兰花炒黑木耳

材料：

杏鲍菇1根，西兰花150克，黑木耳150克，胡萝卜80克，姜10克，盐3克，蚝油10毫升，味精1小勺

步骤：

1、准备材料：杏鲍菇切片，胡萝卜切片，西兰花撕成小朵，黑木耳洗净；

2、烧开水，把杏鲍菇、黑木耳和西兰花焯水；

3、炒锅烧热油，爆香姜，放入杏鲍菇片、胡萝卜、黑木耳和西兰花，翻炒；

4、加一小勺味精，味道立刻不一般；

5、放盐和蚝油，拌匀即可。

香菜凉拌黑木耳

材料：

黑木耳1把，红尖椒2支，酱油3勺，陈醋3勺，辣椒油2勺，糖1小勺，麻油半勺

步骤：

1、木耳提前泡发；

2、尽量清洗干净，撕成小朵；

3、红尖椒切粒备用；

4、料汁：3勺酱油+3勺陈醋+糖1小勺+辣椒油2勺+麻油半勺；

5、烧开半锅水，入黑木耳煮2分钟；

6、捞出沥干到碗里，加入红椒，淋入料汁；

7、拌匀即可。

黑木耳炒百合

材料：

新鲜百合1个，黑木耳200克，盐1勺，味精1勺，食用油1勺

步骤：

1、百合，清洗干净，掰成一片一片的状态；

2、黑木耳，清洗干净，沥水；

3、热锅，放入少许油，放入木耳和百合快速翻炒；

4、调入少许盐、味精炒匀；

5、出锅，装盘。

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