山药木耳排骨汤
食材：排骨、山药、黑木耳、姜葱
做法：
1、排骨用冷水泡上，中途换两、三次水， 将里面血水泡出；
2、木耳提前泡发、洗净；
3、排骨用热水焯一下，撇去里面浮沫， 让汤清澈；
4、加入山药、黑木耳加盖炖煮上三十分钟；
4、再加入胡椒粉调味，继续煮上五分钟、加入盐调匀即可。
温馨提示：
1、排骨提前将血水泡出，这样就能减少血沫，煮汤时不用换水，保持汤的鲜美味，注意中途换两、三次水；如果没有时间，就直接将排骨焯水；
2、排骨煮开后要将浮沫撇出，让汤完全清澈后再下入配料。
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