爱喝茶的人,乐于存些自己喜欢的茶叶。不同年份、不同类型、不同地域的茶,只要茶叶存储方式正确,随着年岁的推移,茶叶会给你带来意想不到的惊喜。
不同茶类,其茶性和需陈化度亦有所不相同,故而有的茶需尽快饮用,而有的茶则可愈存愈醇,待转化后的茶性可能更适应人体的需求,也可能更符合个人口感偏好。
做一个真正懂茶之人
既要会品茶,也要学会存茶
绿 茶
存放时间不宜过长,需尽快喝掉,尽量不要跨年。
茶叶应置于阴凉、避光处,一定要封存好,若保存不当,可能2至3个月便会开始发黄变味。可放冰箱里冷藏储存,但是切忌勿与异味食物存放一起。饮用冷冻收藏的绿茶时,需等到包装袋内的茶叶温度恢复到室温时再打开饮用,否则会因温差大导致茶叶失去鲜度,引起变质。
红 茶
1年茶口感最佳,红茶可存2年以上,但年久会失香。
红茶干茶含水量不高,易受潮或失香,存放时应与其他茶叶区别开来,且封口密闭、保持干燥、避光避高温即可。新茶香气浓郁,但火气重,建议适当存放1至2个月再饮用;存放一年后的红茶滋味和香气是最好的。
海南五指山茶
好山好水出好茶,条索紧结乌润,滋味爽滑香味持久,具奶蜜香,冲泡后汤色明亮,俗称“琥珀汤”,为茶中上等珍品。
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五指山大叶古树茶
五指山野生大叶茶,海南名茶之一。
按传统的手工工艺制作而成。
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