大雪,农历二十四节气中的第21个节气,更是冬季的第三个节气,标志着仲冬时节的正式开始。大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。
大雪三候
我国古代将大雪分为三候:“一候鹃鸥
呜;二候虎始交;三候荔挺出。”
人常说,“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地,可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低,为冬作物创造了良好的越冬环境。
大雪风俗
1、老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。
大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。
2、北有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。北方严寒,河流冻得坚实,滑冰最为流行。
3、每当大雪降临,北方都会呈现一个特别欢乐的景象:一群小伙伴们在风雪中追逐,然后爬到雪球上,或蹲,或立,或从雪球上溜下爬上。尽管头上,颈脖子里落有不少的雪花,但仍不觉冷,翻腾得身上热气腾腾,让南方的孩子羡慕不已。
4、大冬天里寒风凛冽,总冷不防就把人吹得面目呆滞。忽见路口一玻璃小车,上写红字“冰糖葫芦”。馋虫便立时拱动起来,红彤彤的大粒糖葫芦,被金色糖浆包裹得水色潋滟,昏黄灯光下那诱人的模样,仿佛就在向你诉说“任君采撷”。
大雪诗词
江雪
柳宗元
千山鸟飞绝,万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。
逢雪宿芙蓉山主人
刘长卿
日暮苍山远,天寒白屋贫。
柴门闻犬吠,风雪夜归人。、
大雪养生
大雪节气,我们应注意风邪和寒邪的侵入,尤其是头部和脚部。要根据气候的变化适当增减衣服,戴顶帽子、配条围脖、穿双保暖鞋。
大雪节气,要注意保持情绪的稳定、平和,起居和运动有规律。冬季日短夜长,要注意早卧迟起,不要熬夜。
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