所谓“茶倒七分”是指主人给客人斟茶时，茶杯满到七分的程度。

茶主若以茶待客，则以倒七分为尊敬，不宜过满。正所谓“从来茶倒七分满，留下三分是人情”。

为什么要倒七分呢?

中国传统文化中有“酒满敬客，茶满欺客”之说，因为酒凉茶热，茶倒七分满，才

会水溢烫手。

茶倒七分满原因

1、安全：茶是热的，倒七分满首先端起来不至于烫着客人或茶汤洒到桌面及衣物上。

2、分量：一壶茶要平均分好几杯，在茶桌上人人平等，不可能一杯倒得太多，后续宾客无茶可喝。

3、品饮：品茶时喝茶汤，看汤色、闻茶香，茶水太满，不方便品鉴。

4、留香：七分茶水，茶水的面距离杯口有一定空间，茶水的芳香就不容易失散，方便在饮茶前，能闻到浓郁的茶香。

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