说开胃下饭的绝杀菜，一定绕不过鱼香菜！

鱼香菜香、辣、咸、酸、甜五味俱全

只是闻闻味道就忍不住食指大动

尝一口更是停不下来

鱼香肉丝

小编来教你

准备食材

 

里脊肉、适量盐、料酒和水淀粉、油、木耳、笋、青椒、胡萝卜、葱姜蒜、两勺郫县豆瓣、盐、适量生抽、糖、醋

  做   法  

 

 

1、里脊肉切粗丝，加入适量盐、料酒和水淀粉腌制，倒少许油搅拌均匀，木耳、笋、青椒、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用

2、准备两勺郫县豆瓣，用刀切切碎，将少许盐、适量生抽、糖、醋和淀粉加适量水调成酸甜口味的酱汁备用

 

3、炒锅中放入油，待油烧好放入肉丝，翻炒至变色

 

4、倒入切碎的郫县豆瓣，小火炒至析出红油

 

5、放入葱姜蒜末中火炒至有香味

 

6、放入蔬菜配料翻炒均匀

 

7、加入调好的酱汁

 

8、将汤汁烧开，收至浓稠，淋少许香油即可

 

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