俗话说：“多吃粗粮身体好”，

可是，你知道哪种粗粮是真正的“营养王”吗？

答案是：燕麦。

它被美国《时代》杂志认定为“全球十大健康食物”之一，

纯燕麦蛋白质含量在谷类中最高，

是很好的蛋白质来源。

 

 

燕麦煮鲜鲍

食材：燕麦米、新鲜鲍鱼

做法：

1、鲍鱼洗净，在正面划“井”字；

2、眼毛浸泡一小时左右，洗净煮沸备用；

3、沸水中加入姜块和米酒，放入鲍鱼，滚烫3分钟，捞出备用；

4、高汤中加入预先煮好的燕麦米，煮沸以后，加入鲍鱼煮；

5、水淀粉勾芡，小火煮成羹状，加盐即可食用。

 

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