对于大多说吃货来说，美食不可辜负，

只要可以刺激味蕾就都是人间美味，

谁管它是不是垃圾食品。

热辣翻滚的火锅、奇香无比的烤串儿、炸鸡加啤酒……

啧啧，这些与生俱来拥有奇妙能量的美食，

只是听到名字，

小编已默默吞了N次口水。

 

但是，当健康与美食相碰撞，有一种想吃不敢吃的伤痛，吃货的骄傲放纵要不要埋藏在心中？

 

不用慌，垃圾食品的解药来了，拯救万千吃货与“危难”之中，胡吃海喝之后来点补救品，降低不良食品对身体的危害。

 

 

火    锅

请问有多少可以抵御火锅的诱惑？在这寒冷的冬天，难道不是只有火锅足以慰风尘？但其实大家都知道，吃了火锅容易上火，锅底浓汤中还含有较高嘌呤物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引痛风病。

解药：柚子

吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。

可替代物：梨，清热去火，帮助消化。

 

烤    串

无论长城内外大江南北，在中国的每一个地方，都有一种美食叫烤串儿，南方叫烧烤，就连大牌明星们都爱不释手。这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。

解药：烤白薯

白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。

可替代物：燕麦等富含纤维的食物。

 

腊肉、香肠等

冬至过后，就又到了一年一度腌制腊肉的时候，这些东西不仅美味，而且保存时间长，备受大众喜欢。

 

但这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。

解药：绿茶

研究发现，绿茶可以分解这类物质的危害，并可以增进身体健康，如果实在难挡咸鱼、腊肉诱惑，可以在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。

 

可替代物：黄绿色的蔬菜水果，比如，香蕉、柑橘、卷心菜等，这些食物中含有丰富的钾离子，具有防癌抗癌效果。

 

皮    蛋

这个被列入外国人美食黑名单的食物，我们很多人深深爱着，殊不知，皮蛋在制作中，含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。

解药：豆腐

“皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法颇为科学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收；而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。

 

酸菜 鱼

酸菜鱼？是不是有点冤啊！小编一直觉得是一道美味可口的佳肴啊！

 

其实是因为酸菜中含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。

解药：猕猴桃

科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C 。可替代物：橘子、橙子等富含维生素的新鲜水果。

 

油    条

搞没搞错啊？咱老百姓，每天早餐很多人都离不开油条呀！凭什么也有害？因为油条的制作过程中常会添加明矾，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出，导致记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致脑退化等可怕疾病。

解药：豆浆

豆浆中富含卵磷脂，科学家研究发现，给脑退化患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转，终于明白为什么豆浆要配油条才最好吃了，原来这也是在保护自己。

可替代物：同样富含卵磷脂的蛋黄

（以上内容来源于网络，版权归原作者所有，如有问题请联系小编删除)

亚泰e家

 

亚泰e家：www.yataijia.com

 

【亚泰e家】手机商城——购物就这么简单