大米酒酿蒸糕

食材

主料：粘米粉、酒酿、白糖

辅料 ：酵母、蔓越莓干

做法

1.把粘米粉200g和酒酿100g倒入大碗中，搅拌一下。

2.放入3克酵母和10克白糖，加入140毫升的清水搅拌成糊状。

3.盖上保鲜膜发酵一个小时。

4.发酵好后，用铲子搅拌米糊，排出里面的气体。准备一个容器，刷上一层油，倒入米糊。

5.将蔓越莓干洒在上面，也可以换成葡萄干、芝麻等。 

6.放在蒸锅上，大火蒸10分钟，转中火继续蒸20分钟即可。 

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