寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。” 

茶，南方之嘉木；酒，远古之佳酿。 

夏商饮酒，醉者持不醉者，不醉者持醉者；酒对先人，有疾则饮，遇喜酩酊，解忧治病。 

汉已用茶，至唐代陆羽，颇成系统；一碗润喉，两腋清风，涤烦疗渴，回味绵长。 

酒是一种意气，茶是一种境界。以茶当酒，则是用保持自我的姿态，传达与子同袍的情意。道虽不同，亦相为谋。 

以茶当酒的典故最早出现在晋朝陈寿写的《三国志.韦曜传》里：孙皓初登王位，抚恤民情，开仓赈贫，深受黎群爱戴。 

后来过惯了帝王家的奢侈生活，变得专横拔扈，沉迷酒色，经常摆酒设宴，强要群臣作陪，每每设宴，臣子无论善饮与否，都要饮够七升佳酿，才算表确忠心。 

从无需分辩，到无从分辩，区别是彼此之间的一份温柔。 

王昌龄曰：洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。既然你我冰心依旧，壶中倾出的是茶还是酒，又有什么要紧呢？ 

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