姜平常被当成佐料用，但它其实是很了不起的中药，在《伤寒论》《本草纲目》中都备受推崇。 

姜集营养、调味、保健于一身，能活血养阳、驱寒祛湿、杀菌解毒、抗衰老、减少动脉硬化，自古被医学家视为药食同源的食材，尤其适合平日养生。 

大诗人苏东坡，曾在《东坡杂记》记述一位老和尚，八十多岁仍面色红润、目光炯炯，问其养生秘诀，就在于每日吃姜，坚持四十多年。 

现在正值夏季，人们喜欢喝冷饮、吹空调，体内积攒了不少湿气，更需要吃姜，透表发汗，驱寒祛湿，保持脾胃健康；还可以缓解常吹空调引起的肩颈腰腿疼痛。 

古语有云：“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方。”夏季吃姜，效果堪比昂贵的补品。 

但平常的姜，味道过于辛辣，容易上火，一次不宜多吃；而罗平小黄姜，辣味醇厚，味道好，功效好，泡水久喝不上火，最适合平日养生用。 

精选姜中之王，好喝不上火
 

好姜的标准，是汁多、细嫩、辛香、不上火；罗平小黄姜，正是好姜。 

云南罗平的气候温润、土壤沙质，最适宜种植生姜；这里生产的小黄姜，质地饱满细嫩、纤维细少，味道鲜美，功效最好，是“姜中之王”。 

低温干制，营养好姜片 

制作姜片，技术最重要。低温烘干技术，可以高程度地保留小黄姜里的营养成分，而且不容易霉变。 

姜为“寒包火”，姜皮为寒性，姜肉为热性。 

我们仔细筛去姜皮，把姜肉切片，泡水，可充分发挥姜的暖脏腑、通阳气、发汗止呕、驱风散寒、祛痰解毒等众多功效。 

体寒的人多吃，能改善手脚怕冷、脾胃虚寒等问题。 

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