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美食小课堂开课了，Fashion妹每日为大家推送一款亚泰酒店行政总厨的菜品，大家想学会做什么菜？都可以给小编留言，亚泰商贸满足您的衣、食、住、行、娱、乐、购~

资深名厨—张彬

现任北京亚泰饭店厨师长张彬，从业10余年，经验丰富，在传统东北菜品的基础上改良创新，推出新式东北菜，从观念上、原料上、口味上、色彩上、形态上、器皿上、烹饪技法上不断创新，受到顾客广泛赞扬，擅长吉菜、粤菜。

今日北京亚泰酒店厨师长张彬推荐大家做这道——香辣牛蹄筋，可口美味、香气扑鼻，快来get一下吧！

美食一刻——香辣牛蹄筋

食材：牛蹄筋500克。

调料：食盐5克、酱油3克、葱10克、姜10克、蒜10克、干辣椒5克、料酒10克、辣椒粉10克、白糖5克。

制作流程：

1.牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右。

2.捞出冲凉水,切小块，锅内热油,放干辣椒、干花椒、蒜片、葱段炒香后,放入牛蹄筋翻炒。加入酱油、辣椒粉、料酒、糖，收干汤汁。

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